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广东省名特优新农产品区域公用品牌:东岸胡椒
来源:本网讯   日期:2016/06/08 03:01:59   点击数:-

广东省名特优新农产品区域公用品牌:东岸胡椒

    黑胡椒原产于南印度,在当地和其他热带地区都有着广泛的种植。黑胡椒的果实在熟透时会呈现黑红色,并包含一粒种子;果实在晒干后会成为直径5毫米的胡椒子核果。干燥的黑胡椒粉是欧洲风格菜肴的常用香料,自古以来,黑胡椒就因其在调味与医学上的双重价值而备受珍视。黑胡椒的香馥来自其含有的胡椒碱。常简称作“胡椒”的黑胡椒粉,是全世界使用最广泛的香料之一,在世界各地的餐桌上都可见到,通常会与精制食盐放在一起。

    胡椒气味芳香,是人们喜爱的调味品之一。辛,温。温中散寒,下气,消痰。胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区,性味辛热,因此温中散寒止痛的作用比较强。生长地点越偏南方的胡椒,性越温热,因为充分吸收了南方的阳热之气。

    胡椒具有“热带香料之王”之称,高州地处热带区域,光、热、水条件优越,发展胡椒生产具有独特自然优势。由于地理环境和气候的有利条件,高州胡椒含碱量在5%%6%之间,香味值较高,品质属于中上水平,在市场享有较大声誉,具有较高价格潜力,市场对高州胡椒十分钟爱。





    


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